Cambio de color

Al final de la estación veraniega los campos convierten el verde caracteristico en tonos amarillos y tostados, la hierba completa su crecimiento y se seca.
Las fincas segadas cambian el color del paisaje de nuestra tierra. La hierba se comprime y se almacena como forraje para el invierno.
Los animales tienen que alimentarse cuando la lluvia, el frío y la nieve impiden el pastoreo libre. Durante los meses cálidos permanecen libres en los campos.
Las fincas se quedan desnudas, esperando las primeras lluvias del otoño, para mostrar su esplendoroso color verde.

 Las vacas felices producen más leche, está comprobado.

 Los campos segados cambian el color habitual.

 En verano los animales permanecen día y noche en las fincas.

 La hierba segada y prensada para el invierno.

   También hay un tiempo para el descanso, Con las altas temperaturas buscan el frescor que ofrecen las zonas verdes.

 Alpacas de hierba perfectamente prensadas.

 Las hojas tiernas de los árboles son apetecibles para esta vaquita.

Tesoros del mar

Las rías de Galicia son ricas en mariscos de todo tipo. La abundancia de fitoplancton en sus aguas las convierte en un medio idóneo para la vida de estos sabrosos productos del mar.
la Ría de Arcade es la protagonista del post de hoy. Famosa por sus deliciosas ostras, cultivadas en "bateas." Pero en esta entrada me centraré en el arte de pesca del marisqueo a pie.
Es una actividad milenaria tan antigua como la pesca o la caza.
Un medio de subsistencia que utilizaban los pueblos asentados en las costas de Galicia.
El marisqueo a pie, es realizado básicamente por mujeres, la mujer mariscadora tiene un profundo conocimiento de las características de los mariscos que extrae y de los bancos marisqueros. Las herramientas que utilizan son parecidas a las de agricultura en tierra, adaptadas al trabajo en el mar, el "sacho" una azada pequeña que usan para levantar los preciados moluscos bivalvos. Otra herramienta llamada "rastrillo" la utilizan generalmente los hombres a bordo de embarcaciones.
El trabajo se realiza cuando tiene lugar la marea baja, la llamada bajamar, en ese momento se ven a numerosas mujeres trabajando en la extracción de estos deliciosos productos del mar, típicos de la variada cocina gallega.
Desde aquí, mi admiración y agradecimiento a estas esforzadas trabajadoras de mar.

 Aguas con características propicias para moluscos bivalvos.

Tienen que esperar a la marea baja para comenzar su trabajo.

 Una estatua rinde homenaje a estas esforzadas trabajadoras.

 Mujeres trabajando en la extracción de estos deliciosos productos. En este caso unos sabrosos berberechos.

 En las fotos se aprecia el verde característico de las algas.

 La rías gallegas, ricas en belleza y pesca.

 Al fondo el puente de Rande, otro día hablaré sobre los tesoros de los galeones hundidos bajo sus aguas... 

    

Aliados del jardín

Con la llegada de la primavera, nuestros jardines se llenan de flores y aparecen los primeros insectos plaga. 
En la huerta y el jardín contamos con la ayuda de unos jardineros especiales... son los depredadores naturales de las plagas. Ellos se encargan de controlar y acabar con los auténticos devoradores de plantas y frutos. No hay nada más desolador que ver nuestro huerto arrasado de la noche a la mañana.
Debemos potenciar la biodiversidad en nuestro jardín. Facilitando lugares de cobijo e hibernación para nuestros aliados. Existen en el mercado casitas para ese propósito. 
Nosotros, dejamos troncos amontonados cerca de la leñera y ellos mismos se buscan su refugio.
Por supuesto, como es obvio, no utilizar ningún tipo de pesticida. Con ello no sólo lograríamos acabar con la plaga, morirían también nuestros valiosos aliados.

 La hermosa libélula, no sé qué función cumple, pero su belleza le garantiza un sitio en el jardín.

  La cigarra y la rana, su sonido nos traslada al verano que está por llegar.

 Los pajaritos, eficaces ayudantes.

La bella mariposa con su ambivalencia...

 Don sapo, un tesoro en el huerto.

 Insecto colibrí, curioso y benéfico.

    

Los polinizadores son esenciales, sin ellos no tendríamos frutos.

   La valiosa mariquita, devoradora de pulgones, tanto en su fase de larva o como adulta.

Crema de caléndula

La caléndula (Caléndula Officinalis)  es una planta cuyas flores tienen propiedades antiinflamatorias y antisepticas. Los usos de la caléndula y sus propiedades, se remontan al Siglo XII Fue utilizada para tratar picaduras de insectos, frotando con sus flores la parte inflamada.
Hoy os muestro como hacer crema de caléndula:

 Previamente, hemos tenido los pétalos de caléndula secos, en un bote con aceite de oliva durante cuarenta días. Necesitamos 50gr de cera pura de abeja, para 750gr de aceite.

 Colocamos una gasa en el bote para colar las flores maceradas.

 Vertemos en un recipiente el aceite. Pesamos la cera.

 Una vez esté caliente (no debe hervir) ponemos la cera hasta que se disuelva.

 Volcamos en los tarros rápidamente, pues solidifica pronto. Y ya está lista nuestra crema de caléndula. podemos usarla para picaduras, rozaduras, quemaduras leves, crema de manos, tiene múltiples aplicaciones.